Madu Asli Bisa Kristal? Ternyata Ini Tanda Madu Murni
Banyak orang mengira kalau madu yang berubah jadi kristal atau mengental itu palsu. Padahal faktanya, kristalisasi adalah tanda bahwa madu tersebut murni dan asli . Proses ini terjadi secara alami karena madu mengandung glukosa yang bisa membentuk kristal seiring waktu. Jadi, jangan panik kalau madu yang Anda simpan berubah teksturnya! Kenapa Madu Bisa Kristal? Madu tersusun dari berbagai jenis gula alami, salah satunya glukosa. Saat kadar glukosa lebih tinggi daripada air di dalam madu, maka glukosa ini bisa “mengendap” dan membentuk butiran kristal. Faktor lain yang memengaruhi antara lain: Jenis bunga sumber nektar Suhu penyimpanan Kadar air madu Kristalisasi ini sama sekali tidak merusak kualitas madu . Bahkan, tekstur madu kristal sering disukai karena lebih mudah dioleskan ke roti atau makanan lain. Apakah Madu Kristal Itu Berbahaya? Tidak sama sekali. Justru madu yang bisa mengkristal adalah madu yang benar-benar alami tanpa campuran bahan tambahan. Kalau madu ...
